当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 精美小吃

枣皇千层糕的做法

关注:65 发布时间:2021-09-13 11:33:04

导语本文整理了枣皇千层糕的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

300克去核红枣

75克糖

木薯粉230克

成粉35g

水6000毫升

适量的油和桂花

详细介绍方法/步骤

首先,将切好一半一半的红枣放入碗中,用水蒸熟。红枣与水的比例为1:2,红枣蒸1小时左右,直至软烂。

蒸熟后,取出红枣,滤出红枣的水分,用勺子将红枣中的水分压出。注意不要用力过猛,以免枣泥混入水中。

在榨好的枣水里放几块糖,煮到糖融化。做饭的时候需要时不时的搅拌一下,把煮好的糖水放在一边,等凉了再用。

接下来,将木薯粉和糖粉混合过筛,然后分几次匀速加入糖水。将混合好的浆料过筛子,使粉末更加细腻。

蒸的时候,均匀的给模具上油,防止粘连。

水煮沸后,将模具放入锅中,盖上盖子,稍微加热。然后倒入第一层粉浆,保持火蒸3-4分钟。

浆料凝固,颜色变透明后,倒入第二层,反复倒入浆料,直至完全蒸熟。制作8层厚度的枣糕比较理想,所以每次取糊的时候要注意用量,尽量做到每层厚度一致。

把蒸好的枣糕拿出来晾凉,然后用保鲜膜盖好,放冰箱里半个小时,这样就可以轻松成型,切成整齐的形状。

吃的时候可以用桂花装饰表面,放入笼中蒸熟(加热),这样营养美味的早黄千层饼就做好了。

温馨提示

1.在广东煮糖水或做糕点甜点时,用甘蔗为原料提炼一块糖是很常见的。如果买不到一块糖,也可以用冰糖代替。

2.生产过程中,不会使用枣泥,只取枣泥水,但不要浪费枣泥。可以加入生姜和红糖烧开水喝,也可以做枣泥山饼。

3.在蒸的过程中,由于粉浆容易沉淀,不能一次性倒入模具,要分层蒸。蒸熟后,枣糕应在冰箱中冷冻成型。想吃的时候,吃多少就吃多少。剩下的枣糕可以冷冻一周。

猜你喜欢

  • 怎么自制糖糕

    怎么自制糖糕23人喜欢

    糖饼是一种特别受欢迎的零食,尤其是对儿童来说。今天小编教你如何在家制作又甜又好吃的糖蛋糕需要准备的物品面粉、糖、白芝麻详细介绍方法/步骤将面粉放入碗中,倒入开水,用筷子搅拌,让其冷却。热面…

    更新时间:2021-06-26 18:17:11

  • 2017燕窝的正确做法

    2017燕窝的正确做法6人喜欢

    燕窝富含蛋白质等营养价值。孕妇吃燕窝有防流产的作用。接下来我们来看看2017年燕窝的正确做法。详细介绍方法/步骤浸泡燕窝先取出一个燕窝,然后用温水泡三个小时,每小时换一次水。水的温度应该在4…

    更新时间:2021-07-14 13:57:01

  • 电饭锅烤红薯的做法

    电饭锅烤红薯的做法60人喜欢

    很冷。在家用电饭煲烤点红薯最舒服。大家加油,教你们怎么用电饭煲烤红薯。过来看看。详细介绍方法/步骤想用电饭锅烤红薯,一定不能选那些又大又肥的红薯。烹饪它们非常困难。选择细长的红薯,清洗干…

    更新时间:2021-07-02 09:37:04

  • 饺子皮做春饼的做法

    饺子皮做春饼的做法10人喜欢

    包饺子的时候,如果控制不好,总会剩下一些饺子皮。这些饺子皮怎么样?别着急,我们用剩下的饺子皮做春饼吧。需要准备的物品饺子皮、面粉、植物油详细介绍方法/步骤收拾剩下的饺子皮,准备点食用油,刷一个,…

    更新时间:2021-10-04 14:41:05

  • 超级简单的自制双皮奶

    超级简单的自制双皮奶40人喜欢

    双层皮牛奶是很多女生喜欢的甜品。好吃又有营养,那怎么在家做一个简单又好吃的双层皮牛奶呢?让我把你介绍给小编。需要准备的物品牛奶、蛋清、白糖详细介绍方法/步骤把牛奶和砂糖放入锅中加热,不停…

    更新时间:2021-09-21 20:01:18

  • 烘焙基础:怎么进行黄油打发

    烘焙基础:怎么进行黄油打发68人喜欢

    需要准备的物品黄油、面盆、分配器、盐、白糖、奶粉详细介绍方法/步骤取出冰箱冷冻的黄油,用刀切成小方块,放入盆中备用。将切好的黄油在室内软化半小时左右,软化时间根据季节不同而不同。软化,直到…

    更新时间:2021-08-09 07:02:16

  • 泰式料理的特点是什么?

    泰式料理的特点是什么?24人喜欢

    泰式料理的特点海鲜、水果和蔬菜是主要产品众所周知,泰国是一个靠近海洋的热带国家,那里有丰富的各种热带水果,而靠近海洋的地方,海鲜更多,这就导致了他们的饮食以海鲜、水果和蔬菜为主。酸、辣、甜在…

    更新时间:2021-07-30 14:50:06

  • 糖糕的简单做法?

    糖糕的简单做法?5人喜欢

    糖饼不仅是美味的面食,也是点心甜点。大家分享一下糖饼的做法。需要准备的物品面粉、热水、植物油、糖详细介绍方法/步骤将适量面粉放入盆中,加入适量热水,不断搅拌然后,加入适量的植物油,做成质地均…

    更新时间:2021-07-31 17:26:09

  • 怎么做牙签牛肉好吃?

    怎么做牙签牛肉好吃?14人喜欢

    牙签牛肉是大家都喜欢吃的零食。那么这个牙签牛肉怎么做才好吃呢?今天小编将与你分享我的经验,希望能帮助你。需要准备的物品配料:牛肉(半斤)、大葱、生姜、蚝油、酱油、盐、味精、五香粉、白芝麻、…

    更新时间:2021-09-11 07:01:31

  • 传统自制广式月饼

    传统自制广式月饼41人喜欢

    我自己做的月饼既健康又卫生。我们来看看传统的自制广式月饼。详细介绍方法/步骤将糖浆、碱水和糖浆倒入碗中,搅拌均匀。然后加入适量的月饼粉,用锅铲搅拌成面糊,再揉成面团。可以加几次月饼粉。取…

    更新时间:2021-08-16 13:58:11

  • 怎么用吐司做披萨?

    怎么用吐司做披萨?77人喜欢

    比萨饼是许多人喜欢吃的美味食物。那你怎么用烤面包做披萨呢?在这个问题上,小编将与你分享我的经验,希望对你有所帮助。如果你喜欢小编的文章,记得赞美小编!需要准备的物品配料:番石榴、猕猴桃、苹果、…

    更新时间:2021-08-31 11:21:10

  • 白凉粉怎么做水果果冻

    白凉粉怎么做水果果冻124人喜欢

    果冻是许多人最喜欢的食物,尤其是在炎热的夏天,但它已经成为许多人缓解夏季炎热的必要好东西详细介绍方法/步骤选择你喜欢的水果,清洗干净,切成方块。准备好白凉粉,倒入碗中备用。往锅里加入适量的水…

    更新时间:2021-07-22 14:49:08