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最易学的4种带馅面包的造型方法

关注:40 发布时间:2021-09-03 16:33:08

导语本文整理了最易学的4种带馅面包的造型方法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

详细介绍方法/步骤

花香肠包:把面团擀成长条,放一根香肠,在香肠上画几把花刀,但不要切掉。然后把面团拧在香肠上,放在一边,等待发酵。发酵后刷上蛋液,撒上白芝麻或小葱,然后放入180度烤箱烘烤20分钟。

四角芝士培根包:将面团擀成条状,放入2片芝士和2片培根,卷起来,在面团上画三个花刀,不切根。将对角线部分挤在一起,放在一边发酵,然后刷蛋液,撒上奶酪丝,放入烤箱180烘烤20分钟。

葡萄干太阳袋:取一部分面团,卷成饺子皮的形状,从圆心沿直径切五次,但不要切掉边缘,然后由内而外翻转,使太阳袋发亮。然后拿一部分面团,把葡萄干等干果或坚果像馒头一样包起来。放在太阳面前,然后等待发酵,刷上蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱180烘烤20分钟。

芝士香肠包:面团卷成条状,中间两根香肠,后面四把花刀。香肠用左半边和右半边盖在左半边上,然后在右半边上轻轻切一个大洞。放在一边等待发酵,刷上蛋液,在之前切好的地方撒上葡萄干、白芝麻、马苏里拉芝士片(可根据个人喜好加入坚果或干果),放入烤箱180烘烤20分钟。

温馨提示

内陷可以根据自己的喜好进行修改,烘烤时间和温度也可以根据自己的口味稍作调整。

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