桃胶功效和做法
关注:85 发布时间:2021-09-03 10:29:13
桃胶具有清血降脂、缓解压力、抗皱嫩肤的;口感清淡爽滑,非常适合做甜品。下面这个小系列教你两种做桃胶的方法。
桃胶银耳糖水
配料:桃胶10g、银耳1、大枣5、雪梨1、冰糖10g、水适量。
将桃胶浸泡在清水中过夜,桃胶会变软,体积增加10倍左右。然后清理杂质,先把结块的部分清理干净,再把泡过的桃胶表面的黑色物质去掉,比较后用清水反复清洗,打碎成均匀的小块。
取出事先泡好的银耳,均匀撕成小块。洗干净雪梨后,切成自己喜欢的形状,尽量小一点。
锅内加适量水,将桃胶、银耳、红枣倒入锅内,大火煮沸,再继续小火煮至汤汁变粘。
打开盖子,把切好的雪梨放进锅里。时间可以调整,保证悉尼的味道。比较后加入冰糖,边搅拌边煮。冰糖完全融化,汤浓了,就可以开锅了。
木瓜炖桃胶
所需配料:1个木瓜,10克桃胶,50克牛奶。先将木瓜洗净,切成两半,中间镂空。
用清水清洗桃胶,去除杂质,并将其打碎成均匀的小块。然后在碗里的桃子里加一点水,蒸桃子胶30分钟左右。
将蒸好的桃胶均匀的铺在木瓜中间。可以在桃胶下面放一些其他的食材,比如红枣枸杞。然后在桃胶上撒一点冰糖,继续蒸20分钟左右。
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