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三不粘的做法

关注:16 发布时间:2021-08-20 13:58:10

导语本文整理了三不粘的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

三步莲,又名桂花蛋,是河南省安阳市的传统美食之一。据说起源于清朝。三不粘是鸡蛋、淀粉、白糖加水搅拌而成。不仅色泽金黄,而且味道鲜美。更神奇的是,它不粘盘子,不粘筷子,不粘牙齿,这就是它被称为“三不粘”的原因。色泽金黄,鸡蛋嫩甜,味道鲜美,营养丰富,特别适合老人和幼儿食用。

需要准备的物品

蛋黄5个,水适量,淀粉30克,糖适量

制作方法

准备5个鸡蛋。

打碎鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开,只用蛋黄。

加入白糖。

搅拌均匀。

准备30克淀粉。

加入适量的水,搅拌成水淀粉。

将水淀粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

先加热锅,然后加点油。

将锅从火中取出,过滤蛋黄糊,倒入锅中。

10将锅移回炉子,用小火搅拌,然后快速搅拌。

加一点油继续炒。

12翻炒至稠状。

把它放在盘子里,空气球就准备好了。

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