怎么做抹茶毛巾卷?
关注:4 发布时间:2021-07-03 14:49:02
需要准备的物品
鸡蛋3个,糖粉80克(蛋液30克;鲜奶油50克),牛奶260克,低筋面粉120克,抹茶粉10克,黄油25克,淡奶油400克,蜂蜜豆适量
详细介绍方法/步骤
将3个鸡蛋、30克糖粉和260克牛奶放入碗中,搅拌均匀。
筛入120克低筋面粉和10克抹茶粉,拌匀。
加入黄油25克,拌匀,将蛋液过筛;过筛,冷藏1小时。
将适量蛋液倒入锅中,用小火摊成煎饼。
打奶油:将400克淡奶油和50克糖粉倒入碗中,用打蛋器打奶油备用。
毛巾卷:把煎好的煎饼好看的一面放在下面,三个叠在一起;煎饼涂上奶油,放上蜂蜜红豆;然后用毛巾卷的方式慢慢的把煎饼包起来。
包好的毛巾卷可以用保鲜膜包起来以防变形。想吃的时候从保鲜膜里拿出来,撒上抹茶粉,切成块。
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