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怎样做美味的椰子味牛奶果冻？

关注：73 发布时间：2021-06-30 13:05:06

导语本文整理了怎样做美味的椰子味牛奶果冻？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，能纠正脱水和电解质紊乱，从而达到消肿的效果。椰子汁和牛奶放在一起，在家里制成果冻，营养丰富，味道鲜美。小编想和你分享如何制作美味的椰奶果冻。希望能帮到大家。

需要准备的物品

椰子、纯牛奶、白砂糖、枸杞、枸杞片。

详细介绍方法/步骤

准备一个新鲜的椰子，用工具开一个小洞，把椰子汁倒出来放在碗里备用。小编这次买的椰子已经加工过了，所以很有操作性。

准备一袋纯牛奶，5克明胶片，锅里烧开水，菜里放50克清水，然后把明胶片放入菜里，加热至融化。

将准备好的椰子汁倒入盘中，搅拌均匀，注意在水中加热时温度不能太高。

倒入适量纯牛奶。一袋纯牛奶240 ml。因为椰奶已经倒了，你只需要放半袋奶。五片明胶片可以做半斤果冻。如果量大，可以适当加一些明胶片。这是大家要把握的。

为了增加果冻的甜味，你可以加入一些白糖，慢慢搅拌，直到糖完全融化。

提前泡枸杞。浸泡后，将枸杞放入盘中。

把盘子从锅里拿出来，放在冰箱里，冷冻一夜。一般五个小时以上就凝固了，放的时间越长越有弹性。

到时候，你可以从冰箱里拿出果冻来看看。已经凝结成果冻了。真的很有弹性。可以用刀切成方块吃。真的很好吃。

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1.食材的购买：鲜豇豆一把(数量看泡菜坛子大小)，辣子小米几个(红黄都够辣)，生姜两个左右，青椒一点，大蒜几个，白糖一点。

小贴士：(1)选豇豆的时候，要选难摸的，不要选软塌塌的，因为水分流失，味道不好。另外，豇豆不宜过薄，过薄而涩，过厚可能会老而难嚼。

如果没有姜，可以用嫩姜。姜是下图所示的那种，但是姜的味道不一样。

3不能吃小米和辣红辣椒，想吃的时候都可以吃，尤其是炒肉末，豇豆碎，辣椒碎，姜片，爆炒，好吃的惊天动地

2.泡菜坛子的准备：将泡菜坛子冲洗干净，确保没有油，整个冲泡过程中不沾油。把水擦干以备后用。

温馨提示：如果家用电器方便的话，可以把泡菜坛子倒放在蒸笼上，蒸15分钟，晾干备用。

3.步骤：

(1)提前烧一壶水(也不要沾油)，放盐和糖搅拌均匀(手指蘸盐水，味道比平时咸多了，差不多了，不要太咸，不然不会酸。糖是用来中和酸度的，放冰糖就可以了，在酿造过程中不够的时候再加也可以。)让它彻底冷却。确保冷却后倒入泡菜坛子。加入青椒，一点生姜，去皮的大蒜(小生姜可以整块放进去)，喜欢八角味道的也在这个时候放进去。

依次放入其他洗净的食材(提前沥干水分):如果罐子比较大，可以放一些豇豆打个结，把姜蒜辣椒放错地方，保证所有食材不咸。

比较抢眼的一步是从老坛上舀一勺盐水，摇匀，在四川重庆家里应该不难拿到，会让豇豆味道更醇厚。如果没有，可以第二步直接封坛，以后自己留盐水。

(4)比较好用老式的能扣水的泡菜坛子，沿着坛子边缘倒一圈水，然后小心扣好坛子盖，这样密封会更好。豇豆开始变黄后，可以一个接一个吃！

4.开始：直接拿出来，切成小块，就好吃了！

当然还有很多其他做法，比较推荐的是炒肉末，可以当面吃，米粉吃，好味道就在里面！现在要是白天就好了。

大提示：钓泡菜时筷子一定不要沾锅油，注意不要让坛沿水溢出到坛子里，否则会开花发霉。