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陕西凉皮调料配方

关注:15 发布时间:2021-06-26 20:53:13

导语本文整理了陕西凉皮调料配方经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

凉皮是一种非常开胃的食物。凉皮的调料决定了凉皮是否好吃。接下来说说凉皮和陕西凉皮调味实践需要什么调味配方

详细介绍方法/步骤

芝麻酱

芝麻酱在冷面中起着非常重要的作用。如果自己做不到,可以去超市买现成的芝麻酱。我们只需要加入一些盐和水并搅拌它。

辣椒油

对于喜欢吃辣的朋友来说,辣椒油是必不可少的。有辣椒油就更有味道了。我们可以买些辣椒粉自己做,再加点芝麻。

面筋

面筋的硬度要控制好。蒸的过程不要太久,以免面筋变软。蒸完之后要用冷水,避免嚼劲不够。

蒜泥水

我们想加入一些蒜泥水,切碎大蒜,加入清水,蒜泥,味精,盐和醋,混合均匀

配菜

我们还可以添加一些配菜,如黄瓜丝。加黄瓜会有比较清新的感觉。

然后在凉面中加入蒜泥和芝麻酱,搅拌均匀。喜欢辣的朋友也可以加几滴辣椒油。

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