怎样做美味的紫薯油炸糕?
关注:35 发布时间:2021-07-29 07:02:08
需要准备的物品
紫薯适量,白糖,面粉1公斤,酵母5克,发酵粉5克,面包屑适量。
详细介绍方法/步骤
紫薯洗净去皮,入锅蒸熟,趁热加入白糖,捣碎成泥备用。注意,一定要趁热捣,这样更容易捣成均匀的泥。
揉面的步骤可以与蒸紫薯的步骤一起进行。配比如下:糯米粉1公斤,酵母5克,发酵粉5克,面团。面团越均匀越好。然后放在温暖的地方20分钟。
将面团分成几份。将小揉成圆形。然后用擀面杖把丸擀成碎片。
将卷好的片用准备好的紫薯泥包好,用手捏一下,压平。
将包裹好的胚均匀地粘在面包屑上。
油锅60%热,所以用小火慢慢煎。
煎至金黄酥脆,捞出控油。可以吃。
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