怎么炒土豆丝不粘锅?
关注:24 发布时间:2021-06-26 08:45:09
土豆淀粉多,炒的时候容易粘锅。先说怎么炒土豆不粘锅。
详细介绍方法/步骤
第一次使用的锅比较好是不粘的,这样可以减少土豆粘锅的现象,不仅炸的时候不粘,炸完了还容易刷锅。
将土豆浸泡在清水中,用手搅拌土豆丝,使土豆上的淀粉尽可能溶解在水中。
.土豆泡好后倒掉水,再用清水泡。第二次浸泡时,淀粉少很多。浸泡一段时间后,倒出水。
炸土豆丝的时候多放一点油和醋,再加一些其他的蔬菜丝,比如胡萝卜丝,青椒丝,这样土豆丝和锅的接触就少了,土豆丝就不会粘锅了。
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