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干豆腐炒木耳的家常做法

关注:53 发布时间:2021-06-18 08:26:50

导语本文整理了干豆腐炒木耳的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

豆腐干味道浓郁,豆香味醇,营养丰富,能改善人体脂肪结构,抗动脉硬化和肝功能病。黑木耳质地柔软,味道鲜美,具有补气强身、养血美容的作用。它们配以辅料,然后用一些肉油炸。口感软嫩可口,风味独特。这是一道美味的健康菜肴。下面是怎么做的。

需要准备的物品

豆腐干2片,木耳25g,猪肉100g,青椒1个,胡萝卜1个,半根。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

用温水快速浸泡木耳,将浸泡后的木耳清洗干净,控制水分,备用。

豆腐干用水冲洗,控制水分,切成菱形切片。

肉用水冲洗,控制水分,切成薄片。

胡萝卜去皮,用水清洗,控制水分,切成菱形切片。青椒用水洗净,控制水分,切成菱角片。

将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。碗中放少许淀粉,加水,勾成细条。留出。

将豆腐干用水焯一下,在锅里煮一分钟,捞出来,控制水分晾干备用。

往锅里放油,加热。油热后,把胡椒粉放入锅中,炒肉。

翻炒至肉略白,加入葱、姜、蒜,翻炒,加入料酒和少许酱油。

立即翻炒木耳,翻炒至木耳透明,加入胡萝卜片翻炒。

胡萝卜片炒软,加入豆腐干,加盐,微炒,加少量水,小火煨一会。

11.煮一分钟左右,加入青椒,大火翻炒,然后加入调好的葱花。

12酱料发粘后,加入味精,关火,取出勺子。

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