南瓜甜品的做法
关注:75 发布时间:2021-07-26 20:08:43
这里有两种南瓜甜点:辣南瓜奶和姜苹果南瓜汤。
需要准备的物品
麻辣南瓜奶:南瓜250克,鲜奶200毫升,肉桂粉1克,姜粉1克,肉豆蔻粉1克,香草豆荚1粒,枫糖,现磨黑胡椒
姜汁苹果南瓜汤:南瓜200克,苹果1个,椰奶180毫升,白洋葱1个,肉豆蔻粉1克,红胡椒粉1克,大蒜3瓣,生姜,盐,新鲜磨碎的黑胡椒,温水,橄榄油适量
辛香南瓜牛奶
南瓜去皮,切成花瓣,放入蒸笼蒸熟。
用刀切开香草荚,刮掉香草籽备用。
将一些豆蔻粉、肉桂粉、姜粉、香草籽、枫糖、新鲜研磨的黑胡椒放入南瓜泥中,然后放入搅拌机中制成糊状备用。
将牛奶加热至60,关火,用奶泡机搅打至表面形成小而密的奶泡,倒入南瓜浆中,表面撒上少许肉桂粉。
姜汁苹果南瓜浓汤
姜搓成姜糊备用。
将红椒粉、肉豆蔻粉、姜泥倒入蒸熟的南瓜中,搅拌均匀。
将苹果和白洋葱切成块,撒上橄榄油、少许盐和新鲜磨碎的黑胡椒,在烤箱中预热到200,在苹果洋葱中烘烤10分钟,取出烤盘,放入蒜瓣继续烘烤10分钟,直到表面呈金黄色。
将烤好的南瓜糊倒入,加入椰奶,放入搅拌机中,然后加入一点温水,使南瓜糊质地均匀,然后倒入锅中,边煮边搅拌,然后倒出,直到稍微起泡,撒上一点红椒粉和南瓜丁。
温馨提示
南瓜奶推荐用优质鲜奶,发泡前要加热。牛奶在40-60时容易起泡。如果没有发泡设备,牛奶可以直接加热,口感顺滑。
红椒粉在西班牙美食中比较常见,味道甜辣,给南瓜汤加了一点辣。香辛料的风味和用量根据个人口味进行调整。
在将南瓜倒入搅拌机之前,将香料与南瓜混合,使香料有味道,防止香料结块。
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