凉拌青瓜卷怎么做?
关注:45 发布时间:2021-07-08 08:45:09
需要准备的物品
1根黄瓜,1根大蒜,6瓣干红辣椒,6和7种食用油,都适合做酱油
详细介绍方法/步骤
准备一根新鲜的黄瓜,用清水洗净,两头稍微剪掉一点,然后切成两半。
用刨子直接把黄瓜从一头刨到另一头,如图。
刨完所有黄瓜片后,将黄瓜片卷成卷,如图。我把两片黄瓜卷在一起。黄瓜卷会大一点,容易摆好。
把所有的黄瓜片卷起来,放在盘子里备用。
将大蒜用干净的皮洗净,切成蒜末。
将干红辣椒切成小块,根据个人喜好去掉或保留辣椒籽。
锅内放入适量的食用油加热,然后倒入切碎的大蒜和干红辣椒翻炒,再用热油浇在黄瓜卷上。
比较后在黄瓜卷上倒适量的酱油,这个凉拌黄瓜卷就完成了。
温馨提示
1:刨黄瓜卷手力要均匀,否则容易从中间折断,不容易卷;
2:锅里放干红辣椒和蒜末炒的时候,热度要低一些,不然容易糊。
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