墨鱼十大品牌排行榜

问谁知道墨鱼丸怎么做啊？

用料：鲜净墨鱼500克、猪肥肉100克、生粉15克、马蹄粉10克、味精10克、精盐5克、白糖3克、胡椒粉少许、香麻油适量。 墨鱼丸制作过程： 1、将猪肥肉洗净切成细粒，放人冷藏柜待用；新鲜墨鱼除脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放人绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，挞至起胶。 2、用清水（约50克）将生粉、马蹄粉开成湿浆，连同麻油、胡椒粉一起加入墨鱼胶中掺和控匀，再挞至起胶，倒入冷藏肥肉粒拌匀。 3、一手抓墨鱼胶，从拇指虎口处挤出小团，另一手使汤匙将鱼胶刮下，放进生油中浸脱，双手连贯动作，至刮完鱼胶丸为止。 4、猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分；原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉匀芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成。 墨鱼丸特点： 墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。

问怎么洗墨鱼仔

把鱼头弄开,看到一条墨心撕掉不要,还有一块硬硬的透明的东西,不用说也不要的,还有鱼苏中间有一个可能是嘴的硬硬的东西也撕掉,再把鱼眼弄掉洗干净就可以了。

问怎么炒海鲜？虾米、墨鱼、鱿鱼、章鱼、鲳鱼都行的……

炒虾仁秘诀： 炒虾仁的时候，，，往背后开上一刀，，不要到底，一半就可以了。 然后淹制，，， 然后过滚油（这个时候，，，开过刀的虾仁会开花，，，看起来就大了一倍，，而不是变小） 然后吵的时候，，，不管是炒西芹啊，，，耶果啊，，，不管什么，，，虾仁反正不用炒了，，，别的东西炒好，，，下料酒以前，，，放虾仁热拌一下，，，就可以了。 这样炒出来的虾仁可以是又大，有嫩，有香。 海鲜取肉有诀窍，大家看看吧： 带壳的海鲜初加工，不宜先焯水在去肉。因为在烹制菜肴时，主料一般还得进行焯水或过油，这样就会影响菜肴口感。如赤贝、扇贝、文蛤等这些原料在取肉时事先已经加工成熟，有时不可能马上做菜，而是冷冻起来备用。炒海虾仁、蟹肉时，关键在于取肉。大虾取肉时，虾脑、虾子不能扔，因为它们对菜肴的色、香、味、质有很大的影响，虾脑炒熟会很鲜红。取蟹肉时，先用开水烫一下螃蟹（２分钟）即可，这样蟹肉很容易取下，不至于浪费。在炒时，不宜放太浓的调味品。 炒鲜虾： 炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。 炒虾仁： 将虾仁放碗内，每250克虾仁加入精盐、

问墨鱼干怎么煨汤？

top1、提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子。

top2、莲藕切段，莲子带心，墨鱼不要拆骨（连骨一起炖），和其他原料一起放入锅内，加冷水炖煮半小时左右。

top3、起锅后将墨鱼骨取出，不要放佐料。

问油墨鱼尾裙配甚么上衣比较好看?

如果是高腰的配短板上衣超赞,不然简单的t配1个再搭个项链也ok

问烧小墨鱼怎么做好吃，芹菜烧小墨鱼的家常做法

top1、小墨鱼清洗干净

top2、芹菜摘去叶子切段备用

top3、油锅加热，放入姜片与大蒜子爆香

top4、倒入小墨鱼翻炒

top5、加适量盐、白糖、料酒及醋

top6、倒入芹菜，加适量水

top7、烧两三分钟

top8、出锅装盘

问“茄汁芝士墨鱼”如何制作

原料——:墨鱼400克，生菜150克，葱花10克，芹菜30克，洋葱35克，胡萝卜20克，青椒1颗。

调料——a(芝士粉3克，白兰地奶油10克，番茄酱15克)，盐4克，味精5克。

打——1。加入芹菜片、洋葱片、胡萝卜和青椒，加入盐和味精，煮沸成盐水，加入墨鱼，腌制，捞出，换花刀备用。

top2、将莴苣切成细丝，洋葱切碎，将腌制好的乌贼放在上面。

top3、再拿一个锅，加入a料，搅拌均匀，用湿淀粉勾芡，倒在墨鱼片上。笋丝的卖点是酥脆，鱼肉软嫩。用奶油、芝士粉、白兰地烹制而成的酱，融合了奶味和酒味，给人以悠长的回味。

创意点——采用白兰地作为调料进行调汁，充分发挥了西餐配酒的特点。

问绿帝海鲜干货墨鱼上面白色的一层是什么东西呀

应该是盐。洗就好。没关系

问烧墨鱼丸怎么弄？

用料： 鲜净墨鱼500克、猪肥肉100克、生粉15克、马蹄粉10克、味精10克、精盐５克、白糖３克、胡椒粉少许、香麻油适量。 制作： １、将猪肥肉洗净切成细粒，放人冷藏柜待用；新鲜墨鱼除脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放人绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，挞至起胶。 ２、用清水（约50克）将生粉、马蹄粉开成湿浆，连同麻油、胡椒粉一起加入墨鱼胶中掺和控匀，再挞至起胶，倒入冷藏肥肉粒拌匀。 ３、一手抓墨鱼胶，从拇指虎口处挤出小团，另一手使汤匙将鱼胶刮下，放进生油中浸脱，双手连贯动作，至刮完鱼胶丸为止。 ４，猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分；原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉匀芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成。 特点： 墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。

问香菇和墨鱼能否在一起煲汤

top1、浸泡干乌贼时，每4小时左右换水一次；

top2、天气热，泡干的墨鱼仁一定要冷藏在冰箱里；

top3、墨鱼泡好后撕去黑膜，不然汤会有腥味

top4、一次加足煮汤的水，根据煮汤的时间、自身火力大小、锅内水干程度适当增减量。我加了2.5l

嗯，如果你知道墨鱼蘑菇炖鸡汤的方法，你可以根据你以前炖汤的经验来改进这种食物，这样你就可以做出更丰富的食物。生产过程中记得炖好鸡汤，一定要煮熟。不做饭吃，不但没有营养，反而拉肚子。