麻辣翅尖腌制方法

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1.主料：鸡翅尖500克，卤料1包，冰糖10克，白芝麻50克，大蒜1颗，酱油2滴，生姜3克，菜籽油50克，料酒50毫升，干辣椒100克，白辣椒5克，胡椒粉10克。

2.鸡翅尖洗净，然后加入冷水，加入姜片和料酒，加热至水沸腾。

3、十分钟左右，只要看到水面上堆积的漂浮物，立即清除，冲洗干净。鸡翅尖的皮比较细腻，不宜煮太久。

4.洗净后，加入酱油、姜末和料酒。

5.腌制五分钟左右。