牛排怎么切才正确

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1.用叉子叉牛排的两边，用刀子切下一块。一小块食物仍然感觉太大，可以切成可口大小的肉片。

2.煎一个人的肋眼牛排。切牛排的时候，从一边切，一手拿刀拿住肉，一手切。坐直，叉上可口的牛排吃，暂时放下刀或者拿在手里。

3.吃饭时，用叉子叉肉，蘸酱。如果和红酒混在一起，口感和风味会变得完全不同，甚至有一种终生难忘的感觉。

4.牛排一次切完。肉汁除了不雅观不礼貌之外，还容易流失，散热过快，影响口感和风味。牛排要趁热吃，不然温度低了牛排的新鲜度会降低。