清洗猪肚子的方法

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1.在猪肚上切一个小洞，把里层翻出来。

2.用刀刮去残渣，尤其是黄色的。

3.用面粉。面粉的主要作用是中和五花肉中的胃液，去除腥味。

4.继续揉面的五花肉。

5.把五花肉翻过来，把褶皱放进去，倒入清水。

6.将盐放在五花肉上，两边擦干净，静置5分钟。