花胶是什么东西做的

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1.花胶是各种鱼鳔的干品。以胶质丰富著称，被称为花胶，又被称为鱼肚。它是通过从鱼肚中取出鱼鳔，切割并在阳光下干燥制成的。富含蛋白质、胶体等。新的鱼胶更白更透明，而旧的鱼胶则趋向于深黄色，布满皱纹，布满裂纹。它不仅是著名的宴会菜肴，而且具有相当的滋补作用和使用价值。

2.从中医角度来说，花胶有滋补和食疗作用。它是由晒干的鱼鳔制成的。一般以巨鲟和大黄鱼为原料。因为各种花胶鱼肚会用不同的鱼加工，鱼鳔的硬度也不一样，分为宽肚、花胶、炸肚三种，价格从几百元到几千元每斤不等。口香糖自古以来就是“八珍海宝”之一。

3.花胶是“八珍”之一，与燕窝、鱼翅同名。口香糖被称为“海参果”。其主要成分是胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。