铁锅底有小凹坑还能用吗

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1.如果铁锅底部有小坑，能否使用主要看是否漏水。如果只是坑，锅还没漏，不建议继续使用。建议及时更换新锅。如果是新买的锅，建议及时联系售后服务反馈。

2.买了新铁锅之后，就要开锅了。其实开锅并不难。具体来说，你只需要去超市买一小块带皮的肥肉。买了之后，把锅洗干净，用小火擦干。加热后，在里面放一点油。注意不要放太多。

3.然后把整块肥肉放入锅内，感觉有点热后擦拭锅内的猪肉，以保证锅内表面沾油。不要做一次，要重复三四次，注意在锅外擦几次。

4.完成后，将锅放在一边，静置一天。使用前将锅洗净。注意不要使用洗涤剂。洗完后可以炒一下，这样就不会粘锅，容易生锈。

5.需要注意的是，虽然打开后可以有效防止铁锅生锈，但并不能保证铁锅完全不会生锈。所以炒完菜要及时把锅刷干净，把锅里的水擦干。