北方春节习俗

查看人数：发布时间：2022-05-12 09:56:02

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1.打扫房子

农历十二月二十四日是家家户户的清明节。把房子里里外外打扫干净，不仅是为了迎接春节，也是为了消除霉运。

2.磨碎豆腐

农历十二月二十五日，相传玉皇大帝会访下界，吃豆腐渣以示艰辛。豆腐是春节加工蔬菜的重要原料。炒豆腐、豆腐盒、做豆腐茧等菜都需要豆腐。

3.杀猪

腊月二十六，杀猪，剩下的挂在谷仓里，除了咸肉。过年快结束的时候带回家，好好“放松”一晚。煮肉的时候用大锅，底部烧柴，慢慢煮半天，这样煮出来的肉才好吃。但孩子往往等不及，时不时催促大人捞出一块。所以这一天，人们往往不吃什么主食，吃肉啃骨头就饱了。当然，有些生肉要留着煮，有些瘦肉要剁成馅，饺子和炸丸子要留着。

4.赶上新年

农历十二月二十七日，宰杀新年的鸡，以便在新的一年里招待亲戚。赶上大聚会，买春节需要的物品，尤其是北方农村，临近年底。不去市场走走，转一转，看看，说说，听听，就算家里买了大鱼大肉，过年也没有味道。

5.送你脸

腊月二十八，蛋糕、馒头都贴贴花。古人用红木做辟邪的木材，换成了红纸。北方人吃面食，以馒头为主，所以平日里每隔三五天就会送面和蒸馒头。但是，过年的时候，却不是这样。小笼包，小笼包，十几天的糖饺要一次蒸完。所以这个时候，做面条就显得尤为关键。

制作面条的过程大致如下：首先将“面条底料”在水中煮沸，与面粉混合，然后放入大锅中缓慢发酵。因为量大，一般需要通宵送。达到一定程度后，加入适量的纯碱，再加入一些面粉，揉搓至软硬，然后继续发酵一段时间。这个做面是个技术活，每一个家庭主妇都特别重视，因为过年亲戚来吃，谁蒸的馒头酸了，吃不起，就难免沦为笑柄。

6.馒头

腊月二十九。过年的时候主食是白馍馍，也是大家期待吃到的美食。如果做面条是技术活，蒸馒头就是手工活。馒头要反复揉搓，使之结实可口。所以蒸馒头的时候，经常会有不同家庭的男人上台帮忙。馒头放在抽屉里蒸之前，大小要均匀。有些人会在馒头上做一些图案，或者在馒头上面放一个红枣。

7、贴春联，守年

除夕之夜，五班倒分为两天，寒冷的雪退了，温暖的春风来了。在北方的春节期间，家家户户都会在门的两边贴上吉祥的春联，给节日带来节日的气氛。北方人有守年夜饭的习俗，就是一家人不睡觉等年夜饭，然后一家人吃年夜饭，意思是告别旧迎新。

8.放鞭炮，过年，穿新衣服

元旦，金鸡报晓，晚辈向长辈拜年，长辈给压岁钱。春节放鞭炮是一种古老的习俗，具有节日的意义。过年的时候，家家户户的大人小孩都要穿新衣服庆祝，就是破旧迎新。

9.舞动的秧歌

跳秧歌是中国北方特有的习俗。从元旦到元宵节，男女老少都组织着挨家挨户跳秧歌，场面十分热闹。

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