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刺梨的泡制方法

查看人数：发布时间：2022-05-12 10:24:01

内容详情

1.酿造刺梨，一定要挑那些新鲜自然成熟的刺梨。天然刺梨每年秋天成熟，成熟时表面的果皮会变成金黄色。

2.采收后将手套戴在刺梨上，除去其表面的硬刺，然后用干净的刀切成块状。将切好的刺梨放入蒸笼中蒸熟。煮沸后蒸20分钟左右，将刺梨蒸透。

3.把蒸好的拿出来凉一凉。然后放在通风的地方晾干。晾干后放在干净的布袋里，用棍子反复敲打，这样就可以把自己砸碎，把刺梨里所有的推文和文字都去掉。

4.刺梨处理好之后，直接放入泡酒的坛子里。一公斤刺梨可以泡到十公斤白酒。在酿造过程中，加入约500克冰糖或蜂蜜，将材料放好，混合均匀，然后放在阴凉通风的地方。密封浸泡一个月，然后里面的刺梨酒就酿出来了。

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