做肚包肉的方法

内容详情

1.配料：五花肉1、肉500g、笋干、花生、红枣、料酒、蚝油、白胡椒、盐、冰糖、葱、姜、蒜。

2.用盐抓几下五花肉，把里面的白肉处理掉，彻底冲洗干净！

3.放少许盐、白胡椒、料酒腌制半小时左右。

4.将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。

5.锅里的水烧开，把肉和卤肚从水里捞出来洗净。

6.将肉、葱、姜、蒜放入五花肉中。

7.将洋葱、姜片、大蒜、笋干、花生放入锅底，肉裹肚放入锅中。加入适量料酒、冰糖、红枣、白胡椒和蚝油。当矿泉水位等于五花肉时，可以用大火覆盖，煮三个小时。

8.用刀切开五花肉，加入适量的盐和洋葱，就大功告成了。带锅吃！