包子馅的调制方法和配方

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1.香辛料配方：丁香0.8g，八角2g，花椒2g，茴香3g，陈皮1g，香砂2g，油菜籽0.5g，三奈1g，肉豆蔻1g，白芷1g，香叶0.8g，草果2g，砂仁0.5g，全部磨成粉备用。(具体调料可以在菜市场的杂货店或者中店购买。

2.包子肉的配方：猪肉前腿肉500克，酱油10毫升，花椒水8毫升，味精2克，鸡精3克，白糖5克，料酒5毫升，姜末10克，花生油20克，上述配制的香辛料粉3克，盐适量，搅拌均匀。