腌制鹅肠方法

内容详情

1.材料：新鲜鹅肠500克，小苏打30克，碱水150克。

2.将鹅肠放入容器中，加入食用小苏打和食用碱水，用手搅拌均匀，直至鹅肠在碱水中浸泡2小时。

3.鹅肠膨胀后，取出放入清水中。用清水冲洗掉碱，30分钟左右装盘。