包粽子要什么米

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1.比较传统的粽子制作方法是用糯米制作，然后用普通糯米制作。现在有很多黑糯米和紫糯米做的粽子。

2.糯米比普通大米更难蒸，所以糯米需要在水中浸泡5-8小时，然后包裹成粽子，这样煮出来的粽子吃起来更软更糯，浸泡后的糯米更容易吸收粽子叶子的香味，蒸出来的粽子香味更明显。