面包机做面包配方

内容详情

1.面包机制作意大利乡村面包的配方是：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水800克左右。

2.面包机的面包配方是做犹太面包：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即速溶酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

3.全麦犹太面包：高筋面包粉650克，全麦面粉350克，盐10克，水500毫升，即干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

4.金玉米面包：面包专用粉5000克，金玉米预混料粉1400克，鲜酵母250克，水3700克，面包软化改良剂45克，人造黄油130克，食盐115克，榛子仁1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。

5.大豆面包：面包专用粉4000克，盐90克，即干酵母60克，改良剂25克，水2200克，浸泡大豆预混料粉2250克。

6.豆沙馅面包：高筋面粉2100g，即干酵母45g，面包改良剂20g，糖150g，水1300g，红豆2500g，糖2500g，少许盐和适量水。