面条怎么保鲜

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1.冷冻方法：根据家人的胃口，冷冻一定量的面条，密封好，想吃的时候放进锅里，就像新鲜的面条一样。根据一顿家常饭的量，把面条放入密封袋中。在袋子上标明时间和重量，放入冰箱冷冻。吃饭时，把面条拿出来，放在锅里。因为表面有淀粉，密封效果好，没有水的介入，所以不会粘住凝固。放进锅里，会散开，永远不会破，不会烂，效果很好。

2.干燥方法：将煮熟的面条或面条放在两把椅子之间，阴干，将干面条铺在案板上，用刀切成适当长度，密封在密封袋中。