铁观音的颜色和味道

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1.铁观音的颜色一般为青绿色，口感一般可分为四种。不同口味的铁观音会不一样。

2.清香型铁观音：清香型铁观音口感清淡，舌尖微甜，偏向现代科技，目前市场占有率比较大。清香型铁观音色泽翠绿，汤色清亮，香味浓郁，花香明显，口感醇厚。由于新茶是凉的，不能喝太多，否则会伤胃，一定程度上。

3.香型根据发酵时间不同有四种风味，即正味、正消、绿消、脱酸。

4.浓香型铁观音：浓香型茶口感醇厚，香气悠长，又比较甜。它是用传统工艺油炸的茶叶烘烤再加工而成的。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点，色泽鲜艳，汤色金黄，香气纯正，口感厚重。浓香型铁观音与香型相比，具有温润、止渴、生津、健脾、暖胃的。

5.老味铁观音：老味铁观音，又称老茶或熟茶，是浓香型铁观音经过长期存放和反复再加工而成，也是半发酵茶。陈年铁观音具有“浓、醇、润、软”的特点，其特点是色泽黑、汤浓、甘醇、沉香。其特点和口感接近普洱茶、红茶、红茶，有着厚重的历史文化沉淀。

6.炭烤铁观音：是铁观音的一种香气，也是改变成品乌龙茶品质的比较后一道工序，是铁观音香茶炭后的烘焙工序。