大红袍好与差的分别

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1.出现

优质大红袍干茶外观均匀，条数紧密均匀，结实，稍有扭曲，粗细一致，品质较高。

而大红袍，比大红袍差，茶条松散，叶脉突出，叶面厚而老，颜色各异，身骨较轻，或碎茶较多。其次，层与层的均匀度不均匀，颜色混杂。

2.气味

优质大红袍，韵骨香，是一种内外皆可栽培的茶。在香气上，花朵清澈、意气风发、芳香扑鼻，品种突出，香气持久浓郁。

但劣质茶香气低而短，香气不纯，缺乏骨中韵味，还可能混有烟、焦、酸、闷、异味等。香气也会显得低。连续几泡后香气明显淡而无味。

3.汤色

优质大红袍茶汤呈深橙黄色，清澈明亮，光泽和净度一致。大红袍的汤，颜色一定要先鉴别再品尝。茶汤减少，每碗容量不同，会导致碗里汤深浅不一，但大致均衡，更偏向汤。

而劣质的大红袍，汤色更红润，透明度和净度都没有那么高。汤很稀，往往是水。

4.尝

(1)优质大红袍

叫汤，舌头瞬间被材料包裹，像燕窝的味道，细腻，纯净，柔软。

特别是岩骨花香立马重现。喝茶的时候可以感觉到茶汤里有一股力量，汤可以和你的味蕾抗衡，而不是淡而无味，掀不起波澜。

花香，字面意思是具有花的一般香味，如兰花般的桂花，淡雅出众，或者芬芳沁人心脾，经久不衰。

(2)劣质茶

质量差的茶汤有一个很大的缺点——清汤少，茶汤稠而无味。

虽然还有一丝游离的茶香和淡淡的味道，但它的茶汤只是水，没有什么内容可言，喝起来很清淡。随着冲泡次数的增加，口感、色泽、香味逐渐消失，为清汤不加水。