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红薯粉条打芡比例

查看人数：发布时间：2022-05-16 19:52:01

内容详情

1.红薯粉丝的比例必须根据淀粉质量定制。

2、按粉与水的比例，水通常是干淀粉重量的9-11倍。

3.拌粉时，淀粉的比例要合适。一般每100公斤干淀粉加50-55公斤淀粉，根据加工品种和淀粉的干湿程度确定。

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