留姜种的方法

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1.生姜种植应以单株产量高、姜块大、无病虫害的生姜为主。收获前两周左右，通常在10月下旬，应停止浇水。然后把病姜挖出来，在初霜前收割。同时，在保持生姜不受冻害的前提下，尽量推迟采收时间，一次性增产。收割应该在晴天和土壤相对平坦的时候进行。

2.切掉离姜块两厘米左右的姜秸秆。也就是说，要保持顶芽在生姜秸秆切平中心的顶端位置，以免顶芽受伤，从而影响第二年种植的生姜发芽。除此之外，还要注意切断植物的须根，剥离母姜。收获后应及时储存。如果不能在雨天存放，应放在室内空气中。平铺在地面上约30cm，然后覆盖一层湿细砂，以保暖保湿，待天气转晴逐渐转暖后再存放。