生姜应该怎么保存

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1.装袋方法：将适量鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)中。储存在11 ~ 14。

2.罐装方法：将生姜洗净晾干，放入盐罐中，可长期保存，方便起床。

3.砂湿法：选择一大块不伤皮、茎粗的鲜姜，去芽，埋在潮湿的细沙或黄土(花盆和脸盆里的土)里，时间长了。它不会杀人。但是冬天要注意防冻，夏天要避免阳光直射。

4.泡酒法：如果去掉姜皮，可以加入一些白酒密封黄酒，也有长期保存的效果。

5.棉法：选择一个带盖的大瓶子，在瓶底放一小块带水的棉(水太多不宜使用，生姜太多会被浸泡破碎)，然后将剩余的鲜姜放在棉上，盖上瓶盖。这种方法很容易使用。