羊肝怎么保存

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1.在羊肝外面涂上一层食用油，是一种非常好的保存羊肝的方法。其他很多动物肝脏也可以使用这种保存方法，因为动物肝脏本来就是一种不易保存的食物，非常容易腐败变质，但是在其表面涂上一层食用油可以延长保存时间，防止腐败变质。

2.低温保存，因为羊肝在较高温度下更容易变质，所以必须选择较低温度的环境保存羊肝。一般夏天只能保存一两天左右，必须食用。即使冬天低温冰箱保存，也比较好不要超过五天。如果不低温保存，冬天只能保存两天。

3.羊肝是可以冷冻保存的，但是如果我们选择冷冻保存的话，取出后口感会变差。其实不如新鲜的时候及时吃羊肝这种肝类食物，因为再好的保鲜方法，新鲜的时候也没有好的味道。一般来说，我们也可以在它的表面涂一层食用油，比如大豆油。