做猪粉肠的方法

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1.配料：猪肉肠200克，冬茹10克，生姜10克，洋葱10克，大蒜10克，花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，酱油10克，芝麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。

2.猪肉肠洗净切片，冬茹切片，生姜切片，洋葱切片，大蒜切掉。

3.将油放入锅中，加入姜片、大蒜、冬屑和小肠，翻炒至水干。

4.加入清汤，加入盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉至汁浓，用生粉勾芡，倒入香油。