黄油和奶酪有什么区别

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1.营养价值不同。奶酪是牛奶的营养精华，它含有多种氨基酸，营养价值高。黄油只是从牛奶中提取出来的，有很浓的牛奶味，从营养价值上来说远不如奶酪有价值。

2.吸收不同。奶酪从牛奶中提取乳胶，容易与唾液酸酶反应，咀嚼后容易吸收。黄油，又叫黄油，其实是脂肪，不容易被人体吸收。

3.成分不同。奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。它基本排除了牛奶中的大部分水分，按照蛋白质、脂肪和水的一定比例制成，保留了营养价值高的精华。黄油是通过将奶油从脱脂奶中分离出来，熟化奶油并搅拌制成的。黄油中的脂肪约为80%，其余为水和少量盐，基本没有蛋白质。