用冰糖怎么腌制余甘果

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1.余甘子用冰糖腌制后，口感极佳，营养价值高，能清咽润喉，为人体补充维生素。而且它的腌制方法很简单，腌制时需要准备500克鲜鱼干、300克冰糖和一个干净的大玻璃瓶。

2.将准备好的新鲜余甘子用清水洗净，控制表面水分，用干净的刀切成块，将切好的余甘子适量铺在瓶底，然后放一层冰糖，再放一层余甘子，再放一层冰糖，如此反复密封瓶口，将余甘子放在温暖的地方腌制七到十天。