起酥椰蓉条怎么做

内容详情

1.原料：低筋面粉250克，酥油30克，砂糖20克，水120克，马麒麟140克，椰子50克。

2.将酥油和面团搅拌均匀，加水揉成面团。

3.用保鲜膜盖住面粉和面团，放松20分钟。

4.马麒麟用保鲜膜包好，用擀面杖敲成薄薄的油片。

5.取出松弛的面团，用擀面杖做成3倍于马麒麟长度，稍宽一点的面片；然后把林子瑄放在中间，把面团的两端折叠起来包裹林子瑄，用保鲜膜包裹，冷藏30分钟。

6.把松弛的面团擀成长方形，以敲为主，擀为辅。卷好后再折叠，用保鲜膜包好，冷藏20分钟。

7.取出冷冻面团，重复步骤5一辈子。然后折叠冷藏1小时。

8.取出面片，敲平至0.3 cm左右。

9.将面团切成约4厘米宽、1厘米宽的小条，将两条交叉拧在一起。

10.椰奶和白糖混合，粘在成品上。这时候烤箱预热到200度。

11.烤20分钟，倒数第二层15分钟，剩下五分钟在二层。

12.取出放在烤架上冷却。