南瓜去皮了怎么保鲜

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1.贴保鲜膜，南瓜切好之后很容易从心里变成自质，所以比较好用勺子把里面掏空，用保鲜膜包起来，这样可以在冰箱里保存5 ~ 6天。需要注意的是，存放南瓜的时候，一定要把南瓜的手柄竖起来。如果南瓜的手柄朝下，南瓜很容易腐烂。

2.在伤口上撒盐。在南瓜切片的边缘加盐。一个星期都不会腐烂，水也不会干。使用时，在边缘切掉一层薄薄的，你会看到里面的南瓜和以前一样新鲜。

3.剪贴纸，用纸贴在南瓜的切面上。该纸吸收了南瓜的汁液，保证了切片瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用这种方法可以保存半个月，南瓜有足够的水分。

4.冷冻南瓜。如果想把南瓜冻透，先把南瓜去皮，然后切成任意大小。不过如果没有什么特别的想法，1寸(2.5cm)大小的立方体是比较安全的选择。然后把切好的南瓜块单层摊在烤盘上。将烧烤盘放入冰箱，然后冷冻几个小时，使其变得坚实。然后把冷冻的南瓜转移到一个安全的容器中(在容器顶部留半英寸)，然后把装有南瓜的容器放在冰箱里，直到你准备好和这些蔬菜一起烹饪。冷冻南瓜可以保存10-12个月。