四大坚果指哪四大

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1.榛子：富含油脂(多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素e、矿物质、糖纤维、-甾醇、抗氧化石炭酸等特殊成分，以及人体所需的八种氨基酸和微量元素。

2.核桃：核桃中的磷脂对脑神经有很好的保*作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，具有预防和治*动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等必需微量元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，保护心血管系统。

3.杏仁：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p、钙、磷、铁等营养成分。杏仁还富含黄酮类和多酚类物质，不仅可以降低人体内的胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和许多慢的风险。

4.腰果：腰果仁是一种罕见的干果和高档菜肴，含有21%的蛋白质、40%的油和高含量的各种维生素。腰果中的一些维生素和微量元素可以软化血管，有利于保护血管，预防心血管病。