怎么看香肠是不是熟了

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1.要判断香肠是生的还是熟的，可以用筷子扎香肠。如果香肠已经变软，很容易刺穿一个小洞，说明香肠已经熟了。香肠不熟就硬，不能用筷子夹进去。

2.香肠是由长圆柱形管状食物制成的，将动物肉绞碎成条状，加入调味料，倒入猪或羊的肠衣中，在通风条件下晾干。晾晒时间取决于温度、风力等原因。一般7-10天左右，但不要太干，否则味道会更差。