怎么洗花蛤

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1.温盐水浸泡：通常买蛤蜊后，可以用温盐水浸泡。盐比较好选海盐。放入盆中后，加入适量温水，再放入新鲜的蛤蜊，这样就可以为蛤蜊创造一个类似于海洋的生存环境，让它们自由呼吸，在呼吸的同时，它们肚子里所有的脏东西都可以被吐出来。

2.清水清洗：清洗文蛤时，将其放入清水中，然后加入适量食用油。这时食用油会在水面形成一层油膜，可以把水和空气分开。这时候蛤就会感到缺氧，打开壳呼吸，加快吐沙速度。两三个小时后，它就可以把沙子吐出来，用清水洗干净。

3.用沸水冲洗：蛤蜊也可以用沸水冲洗。通常买了新鲜的蛤蜊后，可以在锅里放水加热。然后，蛤蜊的壳可以完全打开。关火后取出，用清水冲洗几次，将它们全部清洗干净。

4.加热清洗：蛤蜊清洗比较大的困难是它们的泥沙不容易在壳里被洗掉。这时候可以把新鲜的蛤放在没有水和油的煎锅里慢慢加热，加热打开后再把蛤的壳拿出来，直接放在水龙头下洗，然后就可以把蛤里面的淤泥洗干净，然后根据自己的需要煮。