腌姜片怎么做

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1.首先将生姜洗净，然后放在通风的地方晾干表面水分，放好切成块，然后放在干净无油的容器中，加入食用盐两天。

2.用手挤压腌制好的姜片，去除多余的水分。将大蒜去皮得到蒜瓣，放入姜片中。

3.将准备好的酱油、食醋和白糖、小辣椒、味精放在一起，放在锅里煮，煮一会儿，让糖和盐全部融化，然后关火冷却。

4.准备一个干净的瓶子或罐子，里面放上姜片和大蒜，然后把煮好的汁倒进瓶子里，这样汁液就不会经过姜了。

5.然后封瓶放冰箱腌制。大概一周左右就可以吃了。