辣根和芥末有什么区别

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1.不同的植物：辣根是一种由西方辣根制成的调味品。一般生活中常见的绿芥末是辣根做的；芥末，也被称为西方马铃薯和芥末粉，是一种由成熟的芥末种子研磨而成的辛辣调味品。一般分为黄芥菜和绿芥菜，但真正的只有黄芥菜，因为绿芥菜是用辣根做的，即使市场上有，也多是用食用色素染色的。

2.产地不同：山葵原产于南欧和土耳其，国内很少种植。目前在上海、青岛、黑龙江、辽宁种植；芥菜产于中国，常见于东北地区。

3.价格不一样：山葵更便宜。目前市面上的辣酱(绿芥末)和辣根粉，由于成本原因，大部分都是用辣根做的，价格只有辣根制品价格的五分之一；芥末稍微贵一点，大部分都是用食用色素染的。

4、口感不同：辣根味道温和，无芥末刺激；芥末味辛辣苦涩，一般难以接受。

5.不同的吃法：山葵一般用于烧烤；芥菜一般用来拌菜，比如芥菜白菜，芥菜白菜，鸡丝。