怎么自制辣条

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1.配料：面粉、食用油、各种辣椒、盐、胡椒适量。

2.勾兑：选择比较好的面粉、水和鸡蛋。

和面团：和成硬面团，不含添加剂。醒来，放入机器中压制，自熟成条。

4.发泡：将制作好的牛筋面在水中浸泡2-10分钟，直至变软、有棱纹。把它挂起来，倒掉多余的水。

5.切牛筋面：将干牛筋面切短。

6、熬油：食用油、辣椒、胡椒粉等。往锅里煮麻辣油。

7.放置24小时：待油味道好了，捞出所有食材，保留油备用。

8.制作辣条：牛筋面放入蒸锅蒸熟后，将煮好的麻辣油倒在牛筋面上，完成辣条。