芋头切开后怎么保存

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1.切好的芋头可以浸泡在水中，避免氧化，从而避免芋头与空气接触。如果当天吃不完，比较好把切好的芋头一半用食品级保鲜膜包起来或者放在密封的保鲜碗里，在冰箱里保存2-3天。

2.对于完好的芋头，检查表面是否损坏、腐烂、发霉等。如果是，尽快挑出来，这些芋头不适合长期保存。选择表面完整的芋头，放在阴凉干燥通风的地方，不能放在冰箱里，因为冰箱太潮湿，温度低，容易冻伤发霉腐烂。