正宗腌小黄瓜条方法

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1.黄瓜2公斤，盐30克，白糖20克，醋20克，辣椒粉10克，味精10克，辣椒30克，生姜一块

2.芝麻油5克。

3.方法：我们需要将黄瓜清洗干净，然后从中间切开，挖出种子，然后切成条状，然后在上面放盐，混合均匀，用重物按压。

4.现在我们开始煮辣椒水。一般我们放辣椒，生姜，红辣椒在里面。煮沸后，我们用小火煮沸。一般半个小时后，我们保存一个大碗，拿出来放在冰箱里保存。

5.上述东西放置一天后，第二天，取出黄瓜，倒出盐水，然后与白糖混合，腌制一段时间，撒上辣椒粉、味精、醋和准备好的辣椒水，搅拌。

6.撒上香油，就可以吃了。腌制两天也可以。