乳山生蚝

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1.乳山牡蛎以太平洋牡蛎为主，采用筏式养殖。繁殖区主要分布在西部乳山口至东部狼暖口的开阔水域。牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。

2.牡蛎是一种具有很高经济和营养价值的贝类。鲜牡蛎软体(肉)含蛋白质4.5% ~ 4.7%，脂肪7% ~ 10%，肝糖19% ~ 38%，b族维生素和18种氨基酸。牡蛎是可以生吃的贝类。乳山自古就有生吃牡蛎、生吃虾的说法。沿海渔民经常撬开岩石上的牡蛎壳，生吃它们的肉。牡蛎也可以制成蚝油和罐头。牡蛎肉含锌量高，对男性健康非常有益。著名的新兴物金牡蛎的主要成分是牡蛎提取物。牡蛎壳也可入，性微寒，味咸。具有潜阳固涩、化痰软坚的。主要用于头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下、瘰疬。