浓酱凤爪怎么做

内容详情

1.主要成分：鸡爪500克。

2.调味：适量的盐和调和油。

3.将鸡爪洗净，泡一会儿。

4.小心地剪掉所有的指甲。

5.将加工好的鸡爪切成小块，根据你的喜好水平或垂直切割。

6.锅里烧开水，加入姜蒜片和少许料酒。

7.将鸡爪倒入锅中，煮沸。

8.煮沸约5分钟后，取出，控制水干，倒入压力锅。

9.将3汤匙酱油、1汤匙酱油、4汤匙甜面酱、2汤匙料酒和1茶匙盐混合成酱。比较好多加蒜种。成熟的蒜籽甜糯，蒜香四溢。把调味汁倒在鸡爪上。

10.倒500 ml左右的水，可以是冷水，也可以是开水。如果是普通的高压锅，比较好没有鸡爪。如果是电压力锅，水可以稍微少一点。

11.将水、调料、鸡爪搅拌均匀。在压力锅中煮20分钟后，关火炖一会儿。