炭烤河蚌正确方法

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1.配料：少量贻贝，一大块生姜，适量大蒜，少许油，适量盐，少许胡椒粉，少许鸡精。

2.将外壳刷干净，煮开后将水放入贻贝中，待贻贝煮开后将半个壳去掉。

3.姜、蒜、胡椒切碎，加盐、鸡精拌匀。

4.切下鳃，用刀洗净，将食材放入每只蚌中。

5.再放一勺水和一点油。

6.在木炭烤架上烤五分钟。