怎么样腌制羊排烤出来嫩

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1.腌制羊排材料：羊排500克，鲜辣椒3个，葱2个，姜丝适量，五香调料4茶匙，油耗2茶匙，鸡粉2茶匙，盐少许。

2.将辣椒和洋葱切成颗粒，将材料放在一起，搅拌均匀，淹没约20~40分钟后捞出羊排。

3.淹久了会咸，淹了就太淡了。建议30分钟比较好，这个时候口感适中。

4.经过这样的腌制，烤羊排新鲜、嫩滑、美味。