糙米怎么做米糊

内容详情

1.选择适量的糙米，挑出不饱满、颜色不一、变质的颗粒，将采摘的糙米清理干净。

2.将干净的糙米放入研磨机中，打一会儿，打成米粉。

3.将打好的米粉倒入筛子，轻轻拍打筛子，筛出细腻的米粉。

4.筛选出来的米粉颜色略灰，香味浓郁，所以放在玻璃器皿里。

5.取出适量米粉，放入沸水锅中，倒入至少8倍的水，用勺子搅拌米糊，静置8分钟左右，使米粉颗粒吸水。

6.煮饭糊的过程中加热煮锅并保持搅拌。因为糙米比较硬，要多放水多煮。

7.等米糊煮好达到想要的稠度，就可以关火盛碗了。